面条

表弟要请我们去他家吃面条，我和解一直没去。也许他在想，请人吃一碗面可能太简单了，于是，过几天又打来电话说要请我们吃牛排，态度十分诚恳，在电话里也没有提吃面。表弟如此盛情，我们一定要去。

走进门，餐桌上放了一个大的案板，面已经擀好了，是很薄的韭叶面，码成了小撮整齐地摊在案板上。细看，才感觉到这擀面和切面的功力非同一般，面薄如纸，刀工精细均匀，竟觉得案板上排列成行的不是食物，像是雕工精细的工艺品。表弟说：先下面，再煎牛排。

锅开了，表弟提起一小撮面放进滚水锅里，用筷子轻轻一拨，只停留几秒钟，便用筷子挑到碗里，让人觉得这面不是煮熟的，而是烫熟的。

很快，端到我面前的是拳头大的一小碗，碗底压着两片绿叶青菜，仅用盐和酱醋做调料，连辣椒都没放，但这面条的劲道、清香恐怕让我今生今世都忘不了了，我觉得这碗面是一部力作，无论是感官和味道，是我有生以来吃过的富有艺术色彩的最精致而极致的一碗面了。

和面的材料都是细选的，用什么牌子的面粉和土鸡蛋和面，表弟都是很讲究的，难怪他一直打电话要请我们吃面，这碗里盛着的竟全是他的赤诚和用心。

平淡的事用心去做就出精品，做精了就生个性。其实，表弟做的牛排也是如此，端到面前让惊艳的让你咂舌。