家乡美食散文-你的记忆中最钟情的家乡美食是什么？

你的记忆中最钟情的家乡美食是什么？

感谢邀请回答问题，非常高兴回答这个问题。我最钟情的山东美食就是煎饼卷大葱，煎饼是老宗宗遗留下来的传统食品，山东是种植玉米的大省，以前老百姓主要以煎饼为主食。

现在煎饼卷大葱也是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。煎饼可以卷着各种菜、鱼、肉吃，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。

不同的烙制工具，不同的原料，做出的不同的煎饼，味道也各不相同。卷上大葱后各有各的味道，各有各的嚼头。