大白菜是过去北方人过冬的当家菜，从古至今都如此。只不过改革开放以来，随着商品经济大市场的建立和现代科技带来错季菜的生产，蔬菜品种越来越丰富，使得大白菜在冬季当家菜的地位开始弱化了。 我对大白菜有特殊感情。 因为在过去，大白菜是我们那代人整个...