美食论

从全世界路过，邂逅令人流连忘返的风景，你会由衷的发出叹息，这是大自然何等的鬼斧神工。旅行可以说是洗涤疲惫身体最好的方式，很多人总说要来一场说走就走的旅行，这种不经计划的行程，总会给人带来意想不到的收获，在那不经意间收获的心情最是弥足珍贵。

伴随着旅行不容忽视的主题便是美食，美食和美景总是相称的，都能让人心情愉悦。何以见得呢，一道富有好的理念的料理再搭配上合适的盘子，才不仅仅体现一盘料理而是一件优美的艺术品。再说一个有远见的管理者，一定会把餐厅的位置选在风景怡人的地方，或是灯火辉煌的河滨长廊，或是历史悠久的古巷老街。食饱酒酣之处，抬眼一看，山川异域，风月同天，岂不快哉。

俗话说一方山水养一方人，地域因气候、土壤、人文而产生的食材往往各有千秋，单轮吃咸还是吃甜，就大有文章，过客们若非要论出个胜负来，恐怕难以作比。美食是有地域代表性的，旅客们大都是走一方吃一方，来都来了，不仅仅要看地理杂志上那些吸引眼球的风景，更重要的是从一道简单的炸臭豆腐上评鉴一方人生活的安逸。重庆的火锅、成都的麻辣烫、河南的烩面、老北京的涮羊肉，这来自天南地北的烟火味是更吸引人的美景。

大家肯定都有经验，一定不能在深夜看舌尖上的中国，我记得第二期介绍的鸡枞菌，是云南野生菌中的一种，它虽然是一道简单的食材，但经过油浸后却是一道雨季中的人间美味，连汪曾祺老先生对它都赞誉有加。相信广西柳州的酸笋大家肯定也不陌生，毕竟很多人就爱螺蛳粉那味儿。我不禁感到惊叹，虽然还未到过广西，却从这“酸”的味觉上先认识了它。还有一处便是，一提到内蒙，这些个吃货们就会联想到烤全羊，那烤的焦香四溢，油珠儿直冒的羊腿，在冷的直哆嗦的寒夜里，最能抚慰人心了。

相声有大雅也有大俗，美食亦是，有在装潢华丽的餐厅内摆盘讲究的食材，也有十分接地气路边、小摊上，某个拐角的炸锅里，不管是上档次的还是有内涵的，都是人们心中久久难以忘怀，值得再次光临的美食，我也亦然，尽管中午才在高档餐厅品尝了泰式料理，下午听起朋友谈论家乡的时候，又想起那家学校门口的炸洋芋。

吃好每一顿，愉悦。一碗清汤荞麦面也能使你想起久别的亲人，美食有时候填饱了我们的身体，也抚慰了我们的灵魂，凌晨两点钟，思念家乡的一碗酥油茶。